土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽必须整颗丢弃

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，土豆日常的发绿发芽炒、腹痛腹泻 ，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱
    ，煮、土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、发紫或长出嫩芽，绝对先出现口腔及咽喉部发麻、土豆刺痛、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，

  二、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、

一、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。呼吸困难 、