土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对煮、血压下降甚至昏迷

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），耐高温，发绿发芽剧烈呕吐、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现
    ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
    ，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对刺痛 、土豆日常的发绿发芽炒
    、严重时会导致头晕
    、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。土豆
  • 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定  ，发绿发芽腹痛腹泻，绝对煮 、血压下降甚至昏迷。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，先出现口腔及咽喉部发麻
    、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
    。切勿削皮凑合吃。

    一
    、随后引发恶心、

  灼热感 ，呼吸困难 、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、毒素已遍布整个土豆，表皮完全未发绿，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。必须整颗丢弃
  ，发芽较多或发软起皱  ，

二、