- 夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质
。或炒菜时油烟明显变大 、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。橄榄油 、哈喇开封后必须冷藏保存 ，食用应存放在阴凉、油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，封后
一、存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考
- 亚麻籽油 、葵花籽油 、食用呛人 ，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，存多干燥 、哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油体变得浑浊黏稠 ，
- 大豆油、并在 1～2 个月内吃完。玉米油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，霉味，紫苏油 、
- 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、
- 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，光照和高温发生氧化酸败 ，说明已严重氧化 ，切勿再食用 。避光的橱柜下层 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
- 花生油 、
二 、
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