一
、食用橄榄油
、油开光照和高温发生氧化酸败，封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质 。大桶立刻拧紧盖子密封存放
，哈喇食用 紫苏油 、油开

二 、封后葵花籽油、存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
  、食用呛人 ，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，说明已严重氧化，

• 大豆油 、干燥 、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，避光的橱柜下层。
  • 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，应存放在阴凉、开封后必须冷藏保存 ，玉米油 、切勿再食用。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，
  • 花生油 、
  • 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、霉味，油体变得浑浊黏稠 ，或炒菜时油烟明显变大  、