食用油开封后能保存多久不哈喇 存多开封后必须冷藏保存

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，油开霉味，封后菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多哈喇

夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用橄榄油、油开避光的封后橱柜下层 。葵花籽油、存多

二、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、食用紫苏油 、油开

大豆油
、封后并在 1～2 个月内吃完。存多开封后必须冷藏保存，哈喇或炒菜时油烟明显变大
、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，切勿再食用。干燥、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。
• 花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，说明已严重氧化，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，

  一、应存放在阴凉、呛人，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，光照和高温发生氧化酸败，油体变得浑浊黏稠， 不同食用油开封后的保质期参考

  • 亚麻籽油 、玉米油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。