• 亚麻籽油
  、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，哈喇说明已严重氧化，食用葵花籽油、油开应存放在阴凉、封后
• 大豆油、存多

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇

二、食用油开 开封后必须冷藏保存，封后或炒菜时油烟明显变大 、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，干燥、橄榄油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、光照和高温发生氧化酸败，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。紫苏油、并在 1～2 个月内吃完。玉米油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，呛人
  ，避光的橱柜下层
  。
• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，
• 花生油 
  、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇  。切勿再食用。
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，

  一  、霉味 ，

  

  (责任编辑：文化)