食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败  ，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇霉味，食用

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开玉米油 、封后

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，存多应存放在阴凉 、哈喇油体变得浑浊黏稠，食用

二、油开切勿再食用。封后或炒菜时油烟明显变大 、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质
。说明已严重氧化 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 
。干燥、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、并在 1～2 个月内吃完。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，避光的橱柜下层。
• 大豆油、开封后必须冷藏保存 ，
• 花生油、橄榄油、菜籽油（日常草本植物油） 
  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化 ，

  一、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，紫苏油、呛人，葵花籽油
  、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，