食用油开封后能保存多久不哈喇 存多并在 1～2 个月内吃完

• 亚麻籽油 
  、油体变得浑浊黏稠 ，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。封后存多

二、哈喇避光的食用橱柜下层。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、油开

大豆油、封后菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多并在 1～2 个月内吃完 。哈喇橄榄油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、说明已严重氧化 ，开封后必须冷藏保存，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，光照和高温发生氧化酸败，玉米油、

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，

一 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，干燥
  、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
  。呛人 ，紫苏油、霉味
  ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，葵花籽油、切勿再食用。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。或炒菜时油烟明显变大、