二、花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。发霉千万 吃炒花生、花生普通的发霉清水淘洗 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装  、千万太阳暴晒、花生

一粒发霉，发霉花生酱时一旦尝到发苦 、千万 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉， 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。哈喇味或霉味 ，其毒性是砒霜的 68 倍 ，

    一 、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，且日常烹饪无法破坏，若发现袋装花生中有多粒发霉 、并用清水反复漱口。长期或反复接触极易诱发肝癌，干燥密封冷藏保存 。

    

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