花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，花生发霉 整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生  ，并用清水反复漱口。花生哈喇味或霉味，发霉

二、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，干燥密封冷藏保存。普通的清水淘洗、误食危害极大
  。

  一、其毒性是砒霜的 68 倍， 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，必须第一时间全部吐出 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
    ，若发现袋装花生中有多粒发霉、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。