红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑毒素依然保持完整活性

剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素，都无法分解番薯酮，长黑毒素依然保持完整活性。斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除。续吃

一 、红薯吃起来往往带有苦味或硬心  。长黑发硬发苦，斑还长白毛/黑毛 ，掉继立即整块扔掉 。续吃或切开后内部有黑褐色斑块、红薯

毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮、清蒸还是续吃高温烤红薯，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，买回家后不要放进冰箱冷藏，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）  ，即使把表面黑斑深挖掉
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，

  二、绝对不能挖掉黑斑继续吃，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，