红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继即使把表面黑斑深挖掉

发硬发苦 ，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是掉继水煮
    、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃

    一、红薯耐高温且无法通过削皮消除
    。长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还都无法分解番薯酮，掉继即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃

  • 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，红薯

  二、长黑

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还毒素依然保持完整活性。掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，长白毛/黑毛，绝对不能挖掉黑斑继续吃，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，