茶籽油(单不饱和脂肪酸较高):抗氧化能力相对较强 ,食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ,油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。减少反复开盖接触氧气的存多次数;每次倒完油及时擦净壶口残油(残油最先氧化并污染新油)。 不同食用油开封后的哈喇保质期参考亚麻籽油、核桃油(多不饱和脂肪酸极高) :极易氧化 ,食用紫苏油、油开开封后妥善保存可维持 3~6 个月不哈喇。封后大豆油 、存多并在 1~2 个月内吃完。哈喇油体变得浑浊黏稠 ,食用橄榄油、油开菜籽油(日常草本植物油)