二、油开橄榄油 、封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。说明已严重氧化，食用

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、油开避光的封后橱柜下层。紫苏油 、存多哈喇

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。大桶立刻拧紧盖子密封存放，

一、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

大豆油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败，或炒菜时油烟明显变大
  、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、油体变得浑浊黏稠，开封后必须冷藏保存  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。呛人
  ，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，霉味，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，干燥、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，并在 1～2 个月内吃完。

  

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