大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气  、油开或炒菜时油烟明显变大、封后玉米油
、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇

花生油、食用切勿再食用。油开霉味，封后存多

不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、

二、食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。应存放在阴凉 、存多油体变得浑浊黏稠 ，哈喇菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右  ，葵花籽油
、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，避光的橱柜下层 。说明已严重氧化  ，

  一、

• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，橄榄油、开封后必须冷藏保存，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。光照和高温发生氧化酸败，
• 大豆油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。呛人 ，紫苏油
  、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、并在 1～2 个月内吃完。干燥
   、