- 亚麻籽油
、紫苏油、油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质
。霉味
，食用切勿再食用。油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，油体变得浑浊黏稠 ，存多呛人 ，哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用
- 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多或炒菜时油烟明显变大 、哈喇
二 、应存放在阴凉 、
一、干燥 、
- 大豆油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。葵花籽油、
- 花生油 、
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、橄榄油、避光的橱柜下层 。开封后必须冷藏保存 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强 ，玉米油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，并在 1～2 个月内吃完 。说明已严重氧化 ， - 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、
