- 切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上 ，菜板
- 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂） ：用干厨房纸巾擦干表面水分 ，发霉直到露出里面干净新鲜的消毒木质纹理 ，
- 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味 ：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的去味食盐 ，
- 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 ：待菜板完全干透后 ，菜板发霉
静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净 。消毒能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑 、去味必须立即丢弃换新 。菜板淋上适量白醋 ，发霉用清水冲净 。消毒一 、去味
菜板发霉怎么消毒去味
木质菜板和竹菜板吸水性强 ，菜板暴晒会导致木菜板严重变形开裂） 。发霉 菜板表面发霉消毒去味五步法
- 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔 ，消毒或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑 ，严重裂缝或腐朽掉渣
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