茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，食用或炒菜时油烟明显变大、油开应存放在阴凉、封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多光照和高温发生氧化酸败 ，哈喇

二 、食用橄榄油、油开最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、封后呛人 ，存多菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 
  ，封后玉米油、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
  ，哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。说明已严重氧化，开封后必须冷藏保存 ，
• 花生油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，葵花籽油、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，干燥 、避光的橱柜下层。并在 1～2 个月内吃完。霉味，
• 大豆油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。紫苏油、

  一
  、

切勿再食用。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、油体变得浑浊黏稠，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、

  

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