• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，血压下降甚至昏迷 。发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻
  、绝对灼热感，土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、绝对随后引发恶心、土豆煮、发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，绝对 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，表皮完全未发绿，日常的炒 
    、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。刺痛
    、呼吸困难、发紫或长出嫩芽，腹痛腹泻 ，发芽较多或发软起皱 ，切勿削皮凑合吃。严重时会导致头晕 、

    一、耐高温，

  蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。

二、