土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发芽较多或发软起皱

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、土豆

二 、发绿发芽毒素已遍布整个土豆，绝对煮 、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽剧烈呕吐 、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、耐高温，发绿发芽表皮完全未发绿，绝对刺痛、土豆先出现口腔及咽喉部发麻、发绿发芽日常的绝对炒 、血压下降甚至昏迷。严重时会导致头晕、

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定
， 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命  。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，腹痛腹泻 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
  。呼吸困难、必须整颗丢弃
   ，

  一、切勿削皮凑合吃 。灼热感  ，

• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、随后引发恶心、