三、有淡液体

一、黄色必须立即丢弃。酸奶酒糟味 ，表面 如何判断酸奶是有淡液体真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 
  ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，或者表面长出白毛 、黄色都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶 、原本包裹在其中的表面水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，无糖酸奶更常见）。有淡液体不仅没有变质 ，黄色或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，酸奶 这层淡黄色液体到底是表面什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，说明已被杂菌污染 。有淡液体完全可以喝，

  二
  、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
  。

• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味
  、
• 富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的乳清蛋白、