应放在
12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存 。买回家后不要放进冰箱冷藏
，长黑长白毛/黑毛，斑还或切开后内部有黑褐色斑块
、掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃即使把表面黑斑深挖掉
，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑
番薯酮 ，清蒸还是斑还高温烤红薯 ，耐高温且无法通过削皮消除 。掉继
绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃
毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ， 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。掉继
一
、续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，都无法分解番薯酮
，发硬发苦
，
二 、
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，
高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是水煮 、立即整块扔掉 。毒素依然保持完整活性。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、