红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，长白毛/黑毛，掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃买回家后不要放进冰箱冷藏，

二 、吃起来往往带有苦味或硬心 。即使把表面黑斑深挖掉，

一 、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、立即整块扔掉。毒素依然保持完整活性。