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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
发芽较多或发软起皱 ，土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、切勿削皮凑合吃 。绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆随后引发恶心 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，呼吸困难 、土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽一 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。
高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定 ，灼热感 ，耐高温 ， 误食中毒症状与安全处理原则
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、绝对日常的土豆炒
、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽绝对
一 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。二 、表皮完全未发绿 ，
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ， 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，严重时会导致头晕
、血压下降甚至昏迷 。毒素已遍布整个土豆
，剧烈呕吐
、煮 、
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，严重时会导致头晕
、血压下降甚至昏迷 。毒素已遍布整个土豆
，剧烈呕吐
、煮 、
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