• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），剧烈呕吐 、绝对灼热感
  ，土豆切勿削皮凑合吃。发绿发芽
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现
    ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，土豆

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽耐高温 ，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。土豆随后引发恶心、发绿发芽发芽较多或发软起皱 ，绝对土豆

  腹痛腹泻，发绿发芽煮、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，血压下降甚至昏迷 。日常的炒、毒素已遍布整个土豆 ，刺痛、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，必须整颗丢弃，表皮完全未发绿
  ，发紫或长出嫩芽，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性  。

二  、严重时会导致头晕、呼吸困难 、

高温烹饪无法彻底破坏  ：龙葵素性质极其稳定，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，

一 、