土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆切勿削皮凑合吃

• 常见中毒表现  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，血压下降甚至昏迷 。发绿发芽
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，绝对剧烈呕吐  、土豆发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、绝对腹痛腹泻，土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽日常的绝对炒、毒素已遍布整个土豆 ， 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、先出现口腔及咽喉部发麻、呼吸困难
   、严重时会导致头晕 、发紫或长出嫩芽，必须整颗丢弃
  ，随后引发恶心 、

  一、表皮完全未发绿
  ，灼热感，

二
、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。刺痛 、耐高温 ，