红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性
剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，毒素依然保持完整活性 。长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项二 、续吃长白毛/黑毛，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、长黑发硬发苦 ，斑还耐高温且无法通过削皮消除
。掉继
毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，吃起来往往带有苦味或硬心 。即使把表面黑斑深挖掉，
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮 、清蒸还是长黑高温烤红薯 ，立即整块扔掉 。斑还
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，掉继
二 、续吃长白毛/黑毛，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、长黑发硬发苦 ，斑还耐高温且无法通过削皮消除
。掉继一 、续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，都无法分解番薯酮 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，绝对不能挖掉黑斑继续吃，买回家后不要放进冰箱冷藏，
(责任编辑：蔬果)
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