立即整块扔掉 。红薯都无法分解番薯酮 
，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还发硬发苦 ，掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，

二 、红薯即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
。 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，长白毛/黑毛 ，续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯
  • 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还吃起来往往带有苦味或硬心
     。掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，

    一、

  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，
  会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，清蒸还是高温烤红薯，

  

  (责任编辑：蔬果)