红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯即使把表面黑斑深挖掉

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯即使把表面黑斑深挖掉
，长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，

二、掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃吃起来往往带有苦味或硬心。红薯清蒸还是长黑高温烤红薯，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、斑还买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继

储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯

一 、长黑或切开后内部有黑褐色斑块 、斑还

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是掉继水煮 、 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，毒素依然保持完整活性。绝对不能挖掉黑斑继续吃，长白毛/黑毛，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，发硬发苦， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
    ，
  都无法分解番薯酮 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。