红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还清蒸还是掉继高温烤红薯

一
、红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑耐高温且无法通过削皮消除。斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存 。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是长黑水煮、都无法分解番薯酮 ，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯立即整块扔掉。长黑

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，斑还掉继

剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，发硬发苦，

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

二、或切开后内部有黑褐色斑块、长白毛/黑毛，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，毒素依然保持完整活性。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、即使把表面黑斑深挖掉 ，

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，