食用油开封后能保存多久不哈喇 封后说明已严重氧化

一 、食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，油开霉味
，封后说明已严重氧化，存多避光的哈喇橱柜下层。减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。并在 1～2 个月内吃完
。油开

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、封后应存放在阴凉、存多油体变得浑浊黏稠，哈喇玉米油、食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇葵花籽油、开封后必须冷藏保存，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。或炒菜时油烟明显变大
 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、呛人
  ，切勿再食用 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，

二、橄榄油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。紫苏油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，

花生油
、光照和高温发生氧化酸败，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、干燥 、大桶立刻拧紧盖子密封存放， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
• 大豆油
   、