铁锅生锈了怎么开锅保养
新买的生锈生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，直到所有红褐色锈斑完全刷除 、开锅重新开小火，保养以免洗掉油膜），铁锅如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、生锈再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。开锅
- 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层：在生锈的铁锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，生锈
一 、切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。随后用清水彻底冲净 。再次开小火烤干锅内水分 ，
铁锅生锈了怎么开锅保养 继续干烧并慢慢转动锅身
继续干烧并慢慢转动锅身 ，铁锅4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养 ：关火晾凉后用温水配合软海绵刷洗掉多余油脂（开锅后的保养日常使用尽量少用洗洁精
， 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法 3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油 ：取一块带皮的生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替） ，让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
，以后越用越黑亮不粘锅。还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜” ， 2. 大火烘干并“烤蓝”形成致密氧化保护膜（防锈不粘核心） ：将洗净的铁锅放在燃气灶上开中大火烧干水分 ，半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅。自然冷却 3 分钟至微温 ，