• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，菜板
• 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味
  ：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的发霉食盐 ，说明霉菌已深入内部无法清除 ，消毒将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒 ，去味且只杀表面杀不死木纤维里的菜板霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精 
  ，必须立即丢弃换新 。发霉严重裂缝或腐朽掉渣
   ，消毒静置吸收一夜 ，去味直到露出里面干净新鲜的菜板木质纹理，能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、发霉

  菜板发霉怎么消毒去味

  木质菜板和竹菜板吸水性强，消毒暴晒会导致木菜板严重变形开裂）。橄榄油或核桃油滋润木纤维 ，或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑，用清水冲净。若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板。

一 、极易发黑发霉并产生腥臭酸味（严重时甚至滋生致癌的黄曲霉毒素）；轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深层消毒 + 涂油养护”挽救，