土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆二、发绿发芽灼热感

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、发绿发芽刺痛、绝对煮、土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽

二、发绿发芽灼热感，绝对日常的土豆炒
、 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），必须整颗丢弃
  ，绝对发紫或长出嫩芽，呼吸困难、血压下降甚至昏迷。 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
     ，耐高温，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。
  可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
  、先出现口腔及咽喉部发麻、毒素已遍布整个土豆
   ，

  一、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，切勿削皮凑合吃 。腹痛腹泻 
  ，剧烈呕吐、

• 高温烹饪无法彻底破坏
  ：龙葵素性质极其稳定 ，