红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除
削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮 、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。耐高温且无法通过削皮消除。续吃清蒸还是红薯高温烤红薯， 储存防冻防潮
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，长黑毒素依然保持完整活性 。斑还发硬发苦 ，掉继长白毛/黑毛
，续吃吃起来往往带有苦味或硬心
。红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素
，即使把表面黑斑深挖掉
，斑还掉继
一
、续吃
毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，
一
、续吃红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，
二 、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，或切开后内部有黑褐色斑块 、绝对不能挖掉黑斑继续吃
，立即整块扔掉 。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。 安全挑选与储存红薯的注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，都无法分解番薯酮 ，
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，都无法分解番薯酮 ，
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