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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 日常的绝对炒 、必须整颗丢弃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，日常的绝对炒 、必须整颗丢弃
，土豆
一 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，发紫
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，日常的绝对炒 、必须整颗丢弃
，土豆
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽腹痛腹泻，绝对刺痛 、血压下降甚至昏迷 。剧烈呕吐 、表皮完全未发绿 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。二
、发芽较多或发软起皱
，灼热感
，耐高温 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、
呼吸困难 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。
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