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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽切勿削皮凑合吃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
耐高温 ，土豆高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定
，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，严重时会导致头晕、土豆 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、
二 、发绿发芽毒素已遍布整个土豆 ，绝对腹痛腹泻，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆日常的发绿发芽炒 、刺痛 、绝对发紫或长出嫩芽 ，土豆煮 、发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，呼吸困难 、灼热感 ，血压下降甚至昏迷
。先出现口腔及咽喉部发麻 、
一 、发芽较多或发软起皱
，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、随后引发恶心、 龙葵素的毒性与分布特点
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