土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发紫或长出嫩芽

二、发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆腹痛腹泻 ，发绿发芽

一、绝对随后引发恶心、土豆灼热感，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，刺痛
、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。先出现口腔及咽喉部发麻、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现
  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，严重时会导致头晕、

煮、呼吸困难 、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，耐高温，必须整颗丢弃，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。切勿削皮凑合吃 
  。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
  。剧烈呕吐、日常的炒、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
  ，