- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽灼热感 ，绝对日常的炒 、
一 、
二 、表皮完全未发绿 ，呼吸困难 、发芽较多或发软起皱
，切勿削皮凑合吃。煮、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，随后引发恶心 、严重时会导致头晕 、- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，耐高温，
