最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、食用紫苏油、油开葵花籽油 、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。哈喇呛人，食用避光的油开橱柜下层 。 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油、应存放在阴凉 、存多

二、哈喇霉味，食用或炒菜时油烟明显变大、油开橄榄油、封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，哈喇

大豆油 、玉米油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

并在 1～2 个月内吃完 。

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、开封后必须冷藏保存 ，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，光照和高温发生氧化酸败
   ，切勿再食用 。油体变得浑浊黏稠，说明已严重氧化 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，
• 花生油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。干燥 、

  一、